Kluski na parze to pyszne danie, które możesz podawać zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Aby cieszyć się ich smakiem, dobrze zastanów się więc nad wyborem dodatków. W naszym artykule znajdziesz 7 najciekawszych sposobów serwowania bucht na parze, a także uniwersalny przepis na pampuchy drożdżowe!
1. Pyzy drożdżowe z sezonowymi owocami
Podając buchty na parze z dodatkiem świeżych owoców, stworzysz lekki, orzeźwiający deser, idealny na każdą porę roku. Najpierw wybierz więc soczyste owoce – doskonale sprawdzą się truskawki, maliny oraz borówki. Umyj je dokładnie i osusz, a następnie pokrój większe owoce na mniejsze kawałki. Ułóż ciepłe buchty na talerzu, a na każdą z nich dodaj porcję owoców. Będą smakować jeszcze lepiej skropione sokiem z cytryny lub posypane cukrem pudrem. Połączenie miękkich pampuchów z soczystymi owocami poskutkuje wyjątkowym efektem, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
2. Pampuchy drożdżowe z jogurtem
Ciekawym sposobem podania klusek na parze jest też połączenie ich z jogurtem. Możesz użyć na przykład gęstego jogurtu greckiego, który świetnie podkreśli puszystość ciasta. Po ugotowaniu bucht ułóż je na talerzu i każdą porcję obficie polej jogurtem. Dla wzbogacenia smaku warto dodać także odrobinę miodu, syropu klonowego, a nawet kilka kropli esencji waniliowej. Całość możesz posypać świeżymi jagodami, granolą lub orzechami. Taka przekąska łączy delikatną słodycz z kwaskowatością jogurtu, dzięki czemu stanowi świetny wybór na lekki posiłek po obiedzie.
3. Puszyste bułeczki z konfiturą
Jeśli szukasz tradycyjnego, ale wciąż niezwykle atrakcyjnego sposobu na podanie klusek na parze, idealnym rozwiązaniem okaże się konfitura. Pampuchy świetnie smakują na przykład z wiśniową, malinową czy brzoskwiniową. Po ugotowaniu bucht wystarczy rozłożyć je na talerzu i dodać do nich łyżkę konfitury. Aby wzmocnić jej smak, możesz ją lekko podgrzać, co uwydatni jej aromat. Całość posyp cynamonem lub wiórkami kokosowymi. To doskonały wybór na śniadanie lub deser, który łączy w sobie prostotę wykonania z bogactwem smaku, przywołując na myśl domowe pyszności z dzieciństwa.
4. Buchty na parze z sosem owocowym
Sos owocowy to świetny sposób na to, aby wzbogacić smak klusek na parze. Zmiksuj więc ulubione produkty – mogą to być maliny, truskawki czy jagody – z odrobiną cukru i soku z cytryny. Taki sos powinien być gładki i lekko kwaśny. Kiedy ugotujesz parowce, ułóż je na talerzu i obficie polej sosem owocowym. Możesz również sięgnąć po kilka świeżych owoców, którymi udekorujesz swoje danie. Sos owocowy doskonale kontrastuje z delikatnym smakiem bucht, tworząc harmonijną i wyjątkowo smaczną kompozycję, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom deserów.
5. Kluski na parze z czekoladą
Amatorzy słodyczy powinni natomiast zdecydować się na kluchy z czekoladą. W tym celu warto wybrać wysokiej jakości gorzką czekoladę i rozpuścić ją z dodatkiem śmietanki, aż powstanie gładka, jedwabista polewa. Gdy pampuchy będą już gotowe, ułóż je na talerzu i obficie polej ciepłym sosem czekoladowym. Aby uczynić deser jeszcze bardziej wyjątkowym, możesz dodać kilka owoców, takich jak maliny czy banany, które doskonale komponują się z czekoladą. Wierzch udekoruj odrobiną bitej śmietany lub posyp tartą czekoladą.
6. Drożdżowe kluski na parze z mięsem
Właściwie wszystkie powyższe propozycje to przekąski na słodko, które możesz podawać jako śniadania lub desery. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby pampuchy na parze zaserwować na obiad! W wersji wytrawnej najlepiej podawać je po prostu z mięsem – na przykład z pieczoną kaczką lub z delikatnym gulaszem cielęcym. To sycąca i smaczna propozycja dania, która łączy delikatność ciasta z intensywnym mięsnym nadzieniem. Aby ją przygotować, przekrój bułeczki lub wydrąż w nich otwory i wypełnij je przygotowanym wcześniej farszem.
7. Parowańce z grzybami
Jeśli chcesz podać pampuchy na słono, możesz sięgnąć też po sos pieczarkowy. Świetnie sprawdzą się również borowiki, podgrzybki czy kurki. Na początku zeszklij więc cebulę na patelni z roztopionym masłem, a następnie dodaj do niej pokrojone grzyby i smaż, aż puszczą sok i zaczną się rumienić. Całość dopraw solą, pieprzem, odrobiną śmietany oraz świeżego tymianku. Ugotowane na parze kluski obficie polej gorącym sosem. Ciekawą alternatywą okaże się też nadzienie z kapusty i grzybów.
Jak zrobić kluski na parze z ciasta drożdżowego? Sprawdzony przepis
Bez względu na to, czy zdecydujesz się na podanie klusek z sosem truskawkowym, czy z grzybami, musisz je najpierw przygotować. W tym celu skorzystaj z naszego prostego przepisu!
Składniki:
- 500 g mąki pszennej (typu 450 lub 500),
- 25 g świeżych drożdży,
- 250 ml ciepłego mleka,
- 50 g masła,
- 1 jajko,
- 2 łyżki cukru,
- szczypta soli.
Przygotowanie:
- W małej misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i około 100 ml ciepłego (ale nie gorącego) mleka. Wymieszaj składniki i odstaw na około 10 – 15 minut w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną pracować i mieszanina się spieni.
- W dużej misce przesiej mąkę i dosyp do niej pozostały cukier oraz szczyptę soli. Następnie wlej do miski rozczyn z resztą ciepłego mleka, roztopionym masłem i dodatkiem roztrzepanego jajka.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i nie będzie kleić się do rąk. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę więcej mąki.
- Gotowe ciasto uformuj w kulę, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 – 1,5 godziny.
- Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie je odgazuj (naciskając dłonią) i podziel na równe części. Uformuj z nich kulki o wielkości około 5 cm średnicy.
- Ułóż kluski na oprószonej mąką powierzchni, przykryj ściereczką i pozostaw na 20 – 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Przygotuj garnek (lub bambusowy koszyk) do gotowania na parze i zagotuj wodę.
- Zachowując odstępy między kluskami, gotuj je na parze przez około 10 – 12 minut, aż staną się puszyste i miękkie.
Nie masz czasu samodzielnie robić bucht? Postaw na gotowe kluski z asortymentu Bacówki! To idealny sposób na szybki i smaczny posiłek dla każdego. Pamiętaj, że pampuchy możesz podać z dodatkiem dostępnych w naszym sklepie internetowym produktów - jogurtów, grzybów i konfitur!