Desery bez dodatku cukru mogą być nie tylko pyszne, ale i wyjątkowo ciekawe. Szeroki wybór rozmaitych produktów skutkuje bowiem różnorodnością dostępnych smaków i aromatów. Chcesz przekonać się, jak na kubki smakowe oddziałują łakocie bez cukru? Zapoznaj się z naszym poradnikiem i sprawdzonymi przepisami na desery!

Słodycze bez dodatku cukru 

Czy słodycze bez cukru mogą być w ogóle słodkie? Oczywiście, że tak! Składnik ten z powodzeniem zastąpisz bowiem wieloma różnymi produktami, które są nie tylko równie smaczne, ale przede wszystkim zdecydowanie zdrowsze. Do przykładowych alternatyw dla cukru należą:

• miód,
• syrop klonowy,
• stewia,
• erytrytol,
• melasa,
• syrop daktylowy.

Niektóre z powyższych substancji słodzących mogą zawierać duże ilości cukrów, ale i tak stanowią zdrowszy wybór niż zwykły biały cukier. Warto więc zastanowić się nad ich wykorzystaniem w przepisach na desery.

Jak przyrządzać desery bez cukru?

W przepisach na desery bez cukru szerokie zastosowanie znajdują nie tylko wymienione wyżej produkty, ale także naturalne owoce. Z jednej strony odznaczają się one słodkim smakiem, a z drugiej są pełne wartościowych witamin i minerałów. Szczególną uwagę warto zwrócić na takie produkty jak banany, daktyle, jagody czy jabłka.

Przygotowanie deseru bez dodatku cukru to rozwiązanie szczególnie polecane osobom na diecie, które chcą ograniczyć puste kalorie. Zauważ, że niektóre zamienniki białego cukru (zwłaszcza owoce) są też pełne cennych składników, które sprawiają, że desery stają się jeszcze bardziej wartościowe dla organizmu.

Jeśli odpowiednio dobierzesz zamiennik cukru, Twój deser będzie też bezpieczny dla diabetyków. W ich sytuacji najlepiej sprawdza się stewia oraz ksylitol.

Przepisy na desery bez dodanego cukru

Szukasz ciekawych inspiracji na desery bez dodatku cukru? Oto 3 propozycje na wyjątkowe słodkości:

Sprawdzony przepis na szybkie muffiny bananowe

Składniki:

• 2 dojrzałe banany,
• 2 jajka,
• 1/4 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub kokosowego),
• 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej (także migdałowej lub owsianej),
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• opcjonalnie: cynamon, wanilia, orzechy, rodzynki lub inne dodatki według uznania.

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffiny.
2. W misce rozgnieć banany widelcem, a następnie dodaj jajka i olej roślinny. Wymieszaj składniki.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz ewentualne przyprawy i dodatki. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
4. Przełóż ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
5. Piecz muffiny w rozgrzanym piekarniku przez około 18 – 20 minut lub do momentu, gdy będą złociste na wierzchu.
6. Po upieczeniu wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

Prosty przepis na jagodowy sorbet

Składniki:

• 2 szklanki zamrożonych jagód,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego.

Instrukcje:

1. Umieść zamrożone jagody, sok z cytryny i wybrany słodzik w blenderze lub robocie kuchennym.
2. Blenduj składniki, stopniowo zwiększając prędkość, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli masa jest zbyt gęsta, można dodać do niej odrobinę wody, aby ułatwić mieszanie.
3. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji sorbetu przełóż go do naczynia i wstaw do zamrażarki na około 1 – 2 godziny, aby jeszcze bardziej stężał.
4. Wyjmij sorbet z zamrażarki i pozostaw na kilka minut przed podaniem.
5. Podawaj sorbet w miseczkach lub w formie kulek, dekorując go świeżymi jagodami albo listkami mięty.

Przepis na ciasteczka owsiane bez dodatku cukru

Składniki:

• 1 1/2 szklanki płatków owsianych,
• 1/2 szklanki mąki kokosowej,
• 1/4 szklanki erytrytolu lub stewii,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/4 łyżeczki soli,
• 1/3 szklanki oleju kokosowego,
• 1 jajko.

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem.
2. W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę kokosową, słodzik, proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misce wymieszaj roztopiony olej kokosowy oraz jajko.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej oleju kokosowego.
5. Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
6. Delikatnie spłaszcz kulki, aby uzyskać kształt ciasteczek i piecz je w rozgrzanym piekarniku przez około 10 – 12 minut, aż będą lekko zarumienione.
7. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

Pyszne słodkości z przetworami z Bacówki

Słodycze bez dodatku cukru są dość łatwe w przygotowaniu a jeśli sięgniesz po sprawdzone dodatki może być nawet łatwiej. Uwielbiasz naleśniki z konfiturą? Nie musisz z nich rezygnować. Zamień konfiturę na mus jabłkowy bez dodatku cukru lub świeże owoce. Twoim ulubionym deserem są babeczki czekoladowe z dodatkiem dżemu? Wybierz gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao a zamiast słodkiego dżemu dodaj łyżeczkę powideł śliwkowych bez dodatku cukru. Przetwory owocowe bez dodatku cukru to strzał w dziesiątkę kiedy poszukujemy słodkiego smaku a chcemy ograniczyć cukier w naszej diecie.

Serwuj bliskim desery bez wyrzutów sumienia!

Masz ochotę na coś pysznego? Dzięki naszym przepisom możesz szybko przygotować słodki deser bez dodatku cukru! Bez wyrzutów sumienia podasz go dzieciom oraz bliskim, którzy dbają o linię. Zapoznaj się z naszą ofertą  i wybierz przetwory owocowe lub miody, którymi z powodzeniem zastąpisz cukier. Zadbaj o zakupy z myślą o kimś bliskim lub... o sobie!